مشاهدة النسخة كاملة : كيفية عمل كريمات للحلويات


حفيدة الأمير عبدالقادر
09-12-2009, 05:50 AM
http://alnadeen.com/vb/imgcache/2/3851alsh3er.gif

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blankhttp://photos.azyya.com/store/up2/081120200006b3jP.gifhttp://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

http://www.xps0ft.net/up//uploads/images/www.xps0ft.com.511cb18fe7.gif

http://www.xps0ft.net/up//uploads/images/www.xps0ft.com.af9ab97b52.bmp (http://www.xps0ft.net/up/)

http://www.xps0ft.net/up//uploads/images/www.xps0ft.com.f3f2d4e54a.gif



http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
http://alnadeen.com/vb/imgcache/2/3853alsh3er.gif

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/1925/1925545ltu676dm28.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كريمه البارفان

المقادير:

كاس كريمه باتسييير
كاس كريمه طازجه
ظرف جلاتين مذوب

الطريقه:

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17254.imgcache

نخفق الكريم باتسيير

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17255.imgcache

في الخلاط الكهربائي نخفق الكريمه الطازجه حتى تجمد

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17256.imgcache

نذوب ظرف الجلاتين في الماء الدافي

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17257.imgcache

نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير مع الخفق المستمر

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17258.imgcache

نضيف الكريمه المخفوقه الى الكريم باتسيير

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17259.imgcache

نضيف باقي الكريمه المخفوقه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17260.imgcache

نخفقها بهدوء من الاعلى الى الاسفل

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17261.imgcache

اصبحت جاهزه للاستخدام


=======================================


طــريقه صنع المارينغ

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17264.imgcache

نضع بياض البيض في زبديه الخفق واهم شي يكون البياض نقي من اي صفار

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17265.imgcache

نخفق البياض شوي بعد اضافه الخل والماء وعصير الليمون

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17266.imgcache

بعد اضافه السكر البياض يثقل

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17267.imgcache

شكله النهائي اصبح جاهز للاستخدام



=======================================

عجينه الشو او pate


المقادير:
كوب دقيق
4 بيض
اصبع زبده
نص كاس ماء
رشه ملح

الطريقه:

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17270.imgcache

ننخل الدقيق مع الملح

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17271.imgcache

نضع الزبده والماء في القدر ونتركها تغلي

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17272.imgcache

نضيف لها الدقيق المنخول دفعه وحده ونحركها بسرعه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17273.imgcache

نحركها لحد ماتترك جوانب القدر وتصير كوره متماسكه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17274.imgcache

نضيف البيض وحد وحده مع التحريك اذا اختلطت الاولى نضيف الثانيه وكذا

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17275.imgcache

نشكلها دوائر او اسطوانيها ونخبزها في الفرن

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17276.imgcache

شكلها بعد الخيز

اشكال من عجينه الشو مختلفه الحشوات والتغليف

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17277.imgcache

تشكل من كور الشو المدهونه بالكرميل ومرصصه على شكل هرم

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17278.imgcache

تغمس في الكرمل

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17279.imgcache

صوره عن قرب

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17280.imgcache

محشيه بالكريم باتسسير ومزينه بالشكولاته

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17281.imgcache


شكل اخر
الاكلير

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17282.imgcache

محشيه بالكريم باتسيير ومزينه بالشكولاته السائله

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17283.imgcache

شكل اخر بالكريمه النسكافيه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17284.imgcache

محشيه بالكريم شانتيه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17285.imgcache

شكل اخر

http://www.qwled.com/vb/imgcache/17286.imgcache





http://www.s7r.net/up/uploads/5dc6046148.gif

ام محمد
09-12-2009, 08:34 AM
تهببببببل مشكووووووووووووره حبيبتي الله ينور دربك ويوفقك على الطريقه

miss
09-13-2009, 12:56 AM
طرق سهلة و حلوة
تسلم يدك

ريما الجزائرية
09-13-2009, 03:27 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

ღ آحساأآسـ ♡آنثىآღ
09-30-2009, 06:52 PM
مشكوورهـــــ

هبة حمدي
10-24-2009, 12:21 PM
بسم الله الرحمن الرحيم وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

انفاس الورد
11-18-2009, 05:51 PM
http://www.falntyna.com/img/data/media/11/1144783009_uae157.gif