السلام عليكم

عملتلكم انهردة طبق جديد بفكرة جديد
احنا متعودين نحشى الكوسة باللحم (العصاج)
انا فكرت اعملها المرة دى بالفراخ


المكونات

-صدر فرخة مفروم او مقطع صغير
-معلقتين بصل مفرم
-300 جم كوسة مفرغة(مقورة)
معلقتين جزر مفروم
-2حبة بطاطس كوسة صغيرة(مقسومة ومفرغة)
معلقة زيت ذرة
-ملح وفلفل ونعناع ناشف (حسب الرغبة)


الطريقة
حتبتدى بالزيت على النار لما يسخن تضيفى عليه البصل
حتى يصفر لونه
وبعدين تضيفى الجزر والملح والفلفل
وتقلبى لمدة دقيقةوبعدين تضيفى الفراخ
وهنا حتهدى الحرارة جدا لحد ما تحسى ان الفراخ استوت
او نضجت وبعدها تضيفى رشة النعناع او ريحان لو تفضليه

ونبدأ نحشى الكوسة والبطاطس

وطبعا لازم نضيف عليها سائل للتسوية وده حسب رغبتك
ممكن تحطى مرقة وممكن تحطى صلصة طماطم
وبعد ما تستوى تقدرى تقدميها
يارب تكون الفكرة عجبتكم
وكمان الاكلة مش دسمة بالمرة
ممكن نستعملها فى الرجيم ونقدم معها سلطة

وايضا هذه سلطة تصلح الرجيم


سلطة البندوره مع البصل
والسلطة سهلة جدا


المكونات:
بصلم فروم ناعم
بندوره مفرومة ناعمة(لكل بصلة 2 حبة بندورة)
زيت زيتون حسب الرغبة
ملح
وتخلط مع بعضها

يتبع

العصائر
عصير الليمون بالنعناع:--

وصف الطبق: عصير منعش
عدد الأشخاص : 2
المقادير :
1 ليمون عادي أو ( بن زهير)
6 عروق نعناع
كأس ماء
4 ملاعق شاي سكر
6 مكعبات ثلج
طريقة التحضير
1 - نأخذ ورق النعناع فقط ونغسله جيدا ونضعه في الخلاط ونضع عليه كأس الماء والثلج والسكر ونخلطهم
2 - اسكبي الخليط في كأس التقديم

ايس كريم
عبارة عن جيلاتين و ماء و حليب قليل الدسم و عسل و مخيض تخلط سويا ثم توضع في الفريزر لتجمد ثم يقدم باردا

لمقادير

2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
ربع كوب من الماء
كوب و نصف من الحليب البودرة قليل الدسم
نصف كوب من العسل
كوب و نصف من المخيض


الطريقة

يسخن الماء حتى يغلي ثم يضاف إليه الجيلاتين و يحرك حتى يذوب ثم يترك جانب
يسخن الحليب ثم مقلاة حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف إلى الجيلاتين و يحرك المزيج حتى يمتزج جيد
يضاف العسل و يحرك الخليط ثم ينقل إلى وعاء متوسط و يترك ليبرد
يخفق المخيض بالخفاق الكهربائي حتى يصبح مزيجاً ناعم
يخفق مزيج الحليب بالخفاق الكهربائي حتى يصبح ناعماً و به رغوة ثم يضاف المخيض بالتدريج و يستمر الخفق حتى يخلط المزيج كامل
يوضع المزيج في إناء معدني و يغطى بالورق الألمنيوم ثم يجمد في الفريزير مدة 3 ساعات
يخفق الآيس كريم بالخفاق الكهربائي حتى يصبح ناعماً صم يعاد تغطيته بالورق الألمنيوم و يجمد في الفريزير مدة ليلة كاملة ثم يقدم
كعكة الليمون الباردة

المقادير:

ـ علبة شكولاته سوداء محضرة بنكهة الكاكاو ـ 6 ملاعق من طحين الرز ـ علبة جيلاتين ـ علبة **ادي الصويا سعة نصف لتر ـ علبة متوسطة من الكريمة المنزوعة الدهن ـ 10 ملاعق سكر ناعم.
ـ عصير حبتا ليمون ـ قشرة ليمونة مفرومة ناعما.

طريقة التحضير:

1 ـ ذوبي الشكولاته في حمام مائي، ثم أضيفي إليها دقيق الرز واخلطي المقادير معا. ضعي المقادير في صينية فرن مغطـاة بورق البارشمـان، ثم اتركيها في الثلاجة 2 ـ ذوبي الجيلاتين في ملعقتين من الماء، واتركيه لخمس دقائق، ثم ذوبيه بعد ذلك فوق حمام مائي على البخار. اخلطي الكريمة مع **ادي الصويا والسكر الناعم وعصير الليمون وقشرته، ثم سخني المقادير قليلا على نار خفيفة 3 ـ اسكبي فوقها الجيلاتين، وعندما تبرد حركيها ثم اسكبيها فوق الشكولاته. أعيدي إدخالها للثلاجة من جديد 4 ـ وقبل تقديمها للضيوف أخرجيها من الصينية، ثم زينيها بحبات التوت البري الطري.

رووعه روووعه
تسلم الايااادي يااارب