السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة جزائرية هي جميلة ورائعة لشواء اللحم تحت الرمال الساخنة

اولا: نحضر اللحم ونقطعه ونضف له كل التوابل وكل ما نحتاجه كما تلاحظ في الصورة



http://img149.imageshack.us/img149/6404/dsc07292iu9.jpg


ثانيا: نقوم باشعال النار في مكان به رمال صافية وننتظر حتى تصبح درجة حرارتها كبيرة جدا عندها نبعد الجمر من فوق الرمال ونحفر قليلا في تلك الرمال الساخنة وتسمى في صحراء الجزائر بـ ( البوغة ) ثم نضع اللحم في البوغة ونغطيه بصحن ثم ندفنه بتلك الرمال الساخنة
ونتركه حوالي نصف ساعة او اكثر على حسب اللحم


http://img529.imageshack.us/img529/6016/dsc07299he2.jpg



http://img529.imageshack.us/img529/1336/dsc07300pf8.jpg



http://img400.imageshack.us/img400/2617/dsc07304ef3.jpg


وبعد مضي الوقت نقوم باخراج اللحم من تحت البوغة


http://img170.imageshack.us/img170/3050/dsc07317kl2.jpg

شحية( بالجزائرية ) طيبة للجميع واتمنى تعجبكم الفكرة

بالاردن بسموها الزرب

مشكووورة يا احلا شيف

مشكوووره على الاكله الطيبه بس تبغى شغل ومجهود كبير لاتحرمينا جديدك

الف شكر
ياغاليه
شئ بشهي

iشكرا على الدر ولكن اخي ايمن انت مبين كسول هههههههه
لالا هادي تشتغل وبعددين تاكل والله كتير سهلة انا بنسكن في الشمال ولكن هي لازملها الجنوب الصحراء الرمال يعني هههههههه