بسم الله الرحمن الرحيم
هده الاكلة لعيون اخر دلع سالتيني كيف هو الكسكس هدا هو الكسكس الجزائري
المقادير:
1كغ كسكس _ 1كغ لحم _ سمن_5حبات جزر _ 3ح لفت _ رطل يقطين _1ح بصل _100 غ حمص مسلوق _ ملعقة ونصف صلصة طماطم _ راس الحانوةاوخليط(حلبة + بسباس+ حبةالطيبة) فلفل احمر _ ملح وسكر حسب الرغبة._ هرماس (مشمش مجفف)


الطريقة:

بللي الكسكس في الجفنة ثم ضعيه في اناء خاص به(الكسكاس)حتي يجف ثم ضعيه فوق اناء به ماءحتي يفور مدة10د علي النار ثم اعيد تبليله بقليل من الماء وارجعيه الي النار وكرري العملية مرتين وفي المرة ما قبل الاخيرة أضيفي له الملح.
تحضير المرق :

أطبخي الهرماس في الماء حتى يهش ثم صفيه من العظام و يترك جانبا
بعد ماتقلي اللحم مع التوابل و صلصة الطمام والملح .
أضيفي مرق الهرماس اذا لم يكفي الماء تقدري تزيدي
كما يمكن اضافة السكر حسب الرغبة
عندما يهش اللحم أضيفي الخضر
قبل أن ينضج المرق أضيفي قطع من اليقطين(الكابوية). و البطاطا
عندما ينضج الكسكس أضيفي له السمن(أو الزبدة)
- عند الإنتهاء ضعي الكسكس في إناء التقديم وضعي فوقه الخضر واللحم والمرق .
و بصحتكم
وهده الصور
http://www.alriyadh.com/2006/04/22/img/224720.jpg
http://www.mmlkti.com/up500/uploads/77a9495fb5.jpg

عرفته هو المفتول عند الفلسطينية
:):)
هاي الاكلة بحبها

يسلمو عمري يا امورة
يا احلا شمعة

شكرا لك اختي اخر دلع بس الجزائري احلى

مرسي يسلمو اختي