مزن
04-16-2010, 05:51 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يمكن تقديم الفطير مع اللحم المفروم المعصج أو بالدجاج مع الجبن أو تقدم كحلوى مع عسل أو مرشوشة بالسكر.
المقادير
2 كوب دقيق
4/3 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملاعق كبيره سمن
الطريقة
- يخلط الدقيق مع الماء والزيت و يُعجن جيداُ.
- يفرد العجين بالنشابة حتى يصير رقيقاً على سطح مرشوش بقليل من الزيت.
- ترش العجينة بقليل من السمن ثم تطوى الجوانب وتفرد مرة أخرى
- تكرر نفس الطريقة على الأقل ست مرات.
- يدهن صاج بقليل من السمن ويوضع الفطير ويخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصير ذهبي اللون.
- يمكن عمل فطيرة أو أثنين من هذه العجينة حسب حجمها.
يمكن تقديم الفطير مع اللحم المفروم المعصج أو بالدجاج مع الجبن أو تقدم كحلوى مع عسل أو مرشوشة بالسكر.
المقادير
2 كوب دقيق
4/3 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملاعق كبيره سمن
الطريقة
- يخلط الدقيق مع الماء والزيت و يُعجن جيداُ.
- يفرد العجين بالنشابة حتى يصير رقيقاً على سطح مرشوش بقليل من الزيت.
- ترش العجينة بقليل من السمن ثم تطوى الجوانب وتفرد مرة أخرى
- تكرر نفس الطريقة على الأقل ست مرات.
- يدهن صاج بقليل من السمن ويوضع الفطير ويخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصير ذهبي اللون.
- يمكن عمل فطيرة أو أثنين من هذه العجينة حسب حجمها.